«Пиріг Незалежності – 2026»: Національний конкурс родинних рецептів

Міністерство культури України у партнерстві з громадською організацією «Центр гастрономічних досліджень» започаткувало національну ініціативу «Пиріг Незалежності – 2026». 

У межах ініціативи триває Національний конкурс «Мій Пиріг Незалежності».

Засновницями ініціативи є Олена Брайченко, Лариса Латипова, Юлія Жмакіна, Лариса Мудрак та Наталія Ємченко, які забезпечують реалізацію цього проєкту та є засновницямми торговельної марки «Пиріг Незалежності».

Конкурс спрямований на дослідження гастрономічних практик різних регіонів України, заохочення до вивчення родинної історії, збереження кулінарної спадщини, популяризацію родинних рецептів та традиції випікання пирога до Дня незалежності України.

Цьогоріч організаторами започатковано окрему номінацію для громад, спільнот та колективів. Відтак участь у конкурсі можуть брати як окремі учасники, так і колективи, територіальні громади, органи місцевого самоврядування, села, вулиці та інші об'єднання.

Для участі у конкурсі необхідно до 24 серпня 2026 року заповнити анкету за посиланням тут.

Детальна інформація про умови проведення конкурсу та перебіг ініціативи доступна на офіційних інформаційних ресурсах організаторів:

• офіційна сторінка конкурсу: https://www.instagram.com/pyrih_konkurs
• офіційна сторінка ініціативи https://www.facebook.com/pyrih.ua
• проєкт про гастрономічну культуру України https://yizhakultura.com/project/24.

Контактна особа: Олена Брайченко, тел.: +38 (068) 887-88-18.

Долучайтеся до цієї смачної й символічної ініціативи. Разом ми збережемо кулінарну спадщину та додамо ще одну традицію до святкування Незалежності України!

Усе про традицію розповідає засновниця ініціативи Олена Брайченко: 

"Ініціатива «Пиріг Незалежності» формує нову українську гастрономічну традицію до Дня Незалежності України, яка поєднує елементи кулінарної культури України, нематеріальної культурної спадщини, локальних кулінарних практик і сучасної гастрономічної комунікації. Проєкт, започаткований дослідницею гастрономічної культури Оленою Брайченко, базується на ідеї переосмислення давньої традиції випікання пирогів в Україні як символічної страви для свят і важливих подій. «Пиріг Незалежності» — це не лише кулінарний продукт, а й соціальний ритуал, що формує відчуття спільності, національної ідентичності, культурної пам’яті та гастрономічного символу 24 серпня.

Ініціатива активно розвиває концепти гастрономічного бренду України, популяризації української кухні, локальних продуктів, традиційної випічки, пирогів з яблуками, сливами, маком, сиром, горіхами, ягодами та іншими начинками, а також залучає бізнес, пекарні, кав’ярні, локальних виробників і креативні індустрії до створення попиту на культурний продукт. Конкурс «Мій Пиріг Незалежності», соціальні кампанії, гастрономічні дослідження, а також медіа-активність навколо проєкту сприяють розвитку культурної спадщини України, зміцненню локальної економіки, просуванню української ідентичності та формуванню нових щорічних традицій святкування Дня Незалежності України як частини сучасної української культури, гастрономічного туризму та культурної дипломатії".

Повний текст див. тут.